December 2009
1 post
Несладкое сырное печенье
Это очень вкусно. Готовится очень просто. 1. Берем 50 г сливочного размягченного масла и 150 г сыра. Сыр лучше типа маасдам, эмменталь… т.е., в меру острый и в меру твердый. “Российский” или “советский” тоже подойдут. Если в холодильнике есть только совсем нейтральный сыр - тоже не беда; просто надо будет добавить больше остренького. 2. Сыр нужно натереть. На крупной...
March 2009
6 posts
1 tag
Холодный чиз-кейк
Основа: 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось, я беру юбилейное), 70-100 г сливочного масла (хотя я делаю лёгком мягком масле, оно менее калорийное, а вкусовой разницы при использовании как ингредиента для торта - нету) Начинка: 500 г маскарпоне или Филадельфия или рикота. Но это дорого. Можно из мягкого творога, это вкусно, но не достаточно ЧИЗкейково. Я недавно нашла супер вариант, и...
1 tag
Программа чтения по медитации
Дайсэцу Судзуки “Основы Дзэн-Буддизма”; Сэкида Кацуки “Практика Дзэн”; Чогьям Трунгпа “Миф свободы и путь медитации”; Джон Дайши Буксбазен “Дзэн медитация. Практика”; Алан Уотс “Путь Дзэн”; Кристмас Хемфрейс “Концентрация и медитация”; Тартанг Тулку Ринпоче “Жест равновеси”;Филип Судо “Дзэн и искусство игры...
1 tag
Программа чтения по символической логике
4.4. Литература
4.4.1. Основная
Формальная логика/ Отв. ред. И.Я.Чупахин, И.Н.Бродский. Л., 1977.
Гладкий А.В. Введение в современную логику. М., 2001.
Антонова О.А. Сборник задач и упражнений по символической логике. СПб., 2001.
Мухачев В.П. Нормальные формы логики высказываний и их применение при решении логических задач. СПб., 2000.
4.4.2. Дополнительная
Аристотель. Об истолковании //...
1 tag
Программа чтения по формальной логике
4.4.1. Основная
Арно А., Николь П. Логика, или искусство мыслить. М., 1991.
Асмус В.Ф. Логика. М., 1947.
Гетманова А.Д. Логика. М., 1996.
Горский Д.П. Логика. М., 1963.
Кириллов В.И., Старченко А.А. Логика. М., 1995.
Кобзарь В.И. Основы логических знаний. СПб., 1994; 1999.
Кондаков Н.И. Логика. М., 1954.
Логика / Под ред. В.П. Сальникова, А.Ф. Назаренко, Э.Ф. Караваева. СПб., 2002.
...
1 tag
Программа чтения по риторике и теории аргументации
4.4. Литература
4.4.1. Основная
Аверинцев С.С. Риторика и истоки европейской литературной традиции. М., 1996.
Аристотель. О софистических опровержениях // Соч. в четырех томах. М., 1978. Т.2.
Аристотель. Риторика //Античные риторики / Под. ред. А.А. Тахо-Годи. М., 1978.
Аристотель. Топика // Соч. в четырех томах. М., 1978. Т.2.
Брутян Г.А. Аргументация. Ереван, 1984.
Гаспаров М.Л. Античная...
1 tag
Программа чтения по схоластической логике
4.4. Литература
4.4.1. Основная
Стяжкин Н.М. Формирование математической логики. М., 1972.
Владиславлев Н. Схоластическая логика// ЖМНП, часть 162, М., 1872
Попов П.С., Стяжкин Н.М. Развитие логических идей от античности до эпохи Возрождения.
Абеляр П. Глоссы к «Категориям Аристотеля». Антология средневековой мысли, т.1. Изд-во РХГИ 2001.
Абеляр П. Логика для начинающих \ Тео-логические...
February 2009
18 posts
“И если подумать, очаровательность — это беспомощность. У игрушек и...”
– http://spring.jumpidea.com/post/75941357/paul-graham-lies-we-tell-kids
“The Mediterranean diet is widely believed to be one of the most healthful...”
– In Defense of Food
“The epidemiologist John Powles has suggested this predilection is little more...”
– In Defense of Food
“By framing dietary advice in terms of good and bad nutrients, and by burying the...”
– In Defense of Food
“About 250 million years ago, when therapsid reptiles gave rise to birds and...”
– http://discovermagazine.com/2009/feb/16-what-makes-you-uniquely-you/article_view?b_start:int=1&-C=
“Humans are conscious of being conscious, and our memories, strung together into...”
– http://discovermagazine.com/2009/feb/16-what-makes-you-uniquely-you/article_view?b_start:int=1&-C=
“Ever since, the history of modern nutritionism has been a
history of...”
– In defense of food
Книги про бег
Да, Гарт Гилмор написал “Бег ради жизни” (честно говоря, я ее не читал) и “Бег с Лидьярдом” (а это абсолютная классика!) В Яндексе вы легко найдете обе книги. Еще могу порекомендовать кое-что почитать на http://irc-club.ru/faq/ - “Цель - 42” - тоже классика для марафонцев. Во всех книгах вы найдете очень много противоречий. Бегайте, пробуйте, ищите ту истину,...
1 tag
Пирожки из рикотты
450 г самой дорогой рассыпчатой рикотты (с супермаркетовой не получится, нужна из магазина деликатесов) 2 ст. л. свеженатертого пармезана (только итальянский, литовский - в помойку) 1 яйцо соль, перец Смешать рикотту с пармезаном, солью, яйцом, свежесмолотым перцем. Разогреть сковороду с оливкомым маслом, выкладывать тесто из рикотты по 1 ст. ложке, жарить до золотистой корочки (как сырники). На...
Какое лучшее пиар-агентство или кого лушче всего пропиарали. На первый вопрос ответ таков. Если политический PR - это Никколо-М. Если бизнес PR - это PRP, Ньютон, Кузьменков и партнеры, Imageland, Pro-Vision, Point Passat. А пропиарили лучше всего Путина, конечно.
Сайты о настольных играх
1.www.boardgamegeek.com — лучший мировой сайт о настольных играх. Здесь нет возможность поиграть в большинство игр, но некоторые выкладываются в пдфе для печати, в некоторые можнго сыграть онлайн. Но главное, можно практически о любой хорошей настольной игре получить представление, информацию, описания, рецензии, купить новую или подержанную со скидкой. Пользовательский рейтинг лучших мировых...
1 tag
Программа чтения по экономике
Самая главная книга, без которой можно не приниматься за остальные Экономический образ мышления - Пол Хейне http://www.libertarium.ru/libertarium/lib_thinking
Экономическая публицистика Фрикономика http://www.koob.ru/levitt/frikonomika Гибель империи. - Егор Гайдар http://lib.aldebaran.ru/author/gaidar_egor/gaidar_egor_gibel_imperii/gaidar_egor_gibel_imperii__0.html Учебники Азбука экономики Р....
1 tag
Рекомендованные компьютерные игры
Новая King`s Bounty
Dwarf Fortress
Из затягивающих flash games - великолепная реализация tower defence:http://armorgames.com/play/1716/gemcraft
Trinity (текстовая игра)
Mind Forever Voyaging
Если нет аллергии на плохую графику, то редкой силы вещь — четырехлетней давности “Мор. Утопия”. По сценарию, пожалуй, №1 в мире, но графика препохабна.
сам не играл, но жена прошла World of...
1 tag
вегетарианская закуска, быстро делается
берется брынза, мешается с толчеными грецкими орехами и нарезанной кинзой в однородную массу. затем выкладывается в тонкий лаваш на манер рулета, все сворачиваем и нарезаем на куски. очень вкусно)
1 tag
Персональные путеводители
66. Personalized Travel Guides - персональные путеводители. Обычные путеводители быстро устаревают и не содержат инсайдерской информации, которую любят туристы. Основатель Текнорати Дэйв Сифри лидер на рынке персональных путеводителей. За те же деньги, которые стоит обычный путеводитель, его поисковый сервис скомпилирует вам персональную книгу, которая включит в себя информацию с туристических...
1 tag
Суп «Кровавая Мэри»
4 порции.
Что нужно: 1 луковица, 2 ст. л. готового белого хрена, 2 стебля черешкового сельдерея, 400 г очищенных томатов, консервированных в собственном соку, 0,5 ч. л. сельдерейной соли, 2 ст. л. вустерского соуса, 2 ч. л. соуса «табаско», 0,5 ч. л. молотого черного перца, сок 1 лимона, 1 л томатного сока, 50 мл водки, 1 ч. л. молотого перца чили, 2 ст. л. сухого хереса, 4 ст. л. сливочного...
1 tag
Салат из сельдерея и маринованных шампиньонов
Что нужно:
150 мл готового сока тропических фруктов, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. крупномолотого черного перца, 450 г свежих некрупных шампиньонов, 3 стебля черешкового сельдерея, 2 твердые груши, 150 г сыра с плесенью.
Что делать: Смешать фруктовый сок, масло и молотый перец. Шампиньоны промыть, обсушить, разрезать пополам, залить маринадом на 20–30 мин. Сельдерей тонко нарезать ломтиками...
Песто по генуэзски (лигурийски)
Базилик – 30 листиков, пармезан грамм 200, чеснок – 1 зубчик, КЕДРОВЫЕ ОРЕШКИ-200 гр, оливковое масло, соль и конечно МАКАРОНЫ – 500 гр.
Отрываем листики базилика от стеблей, режем небольшими кусочками пармезан, чистим чеснок – все в блендер, туда же оливковое масло (много, грамм 100 - 150), чуть соли и кедровые орешки. Включаем! Не больше минуты!!!!!! ОЧЕНЬ ВАЖНО, не передержать, масса должна...
December 2008
9 posts
Colored Home-Made Pasta
Speckled Pasta
These are a surprising delight, and since the strengths of herbs vary from time to time, will never be quite the same from batch to batch.
7/8 pound (400 g, or 3 1/3 cups) flour
1/4 cup or to taste finely minced fresh herbs, for example sage, parsley, rosemary, thyme, or whatever else suits your fancy
4 eggs
A pinch of salt
The exact volume of herbs will vary...
Домашняя паста
Ингредиенты:
Мука 450 гр. + немного для присыпки
Яйца 4 шт.
Соль 1 ч.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Приготовление:
Просейте муку с солью в большую миску, сделайте углубление в центре. Добавьте яйца, масло и 3 ст.л. холодной воды.
Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Вымесите тесто на разделочной доске, каждый раз поворачивая массу на четверть оборота.
Продолжайте месить в...
“Итак, все, что вам надо делать — это повторять этот вопрос про себя: «Что делать...”
– http://community.livejournal.com/ru_lifehack/25585.html
Mirror T-shirt
T-shirts with inspirational messages on them. The twist is that the messages are printed backwards.
This means that whenever you see yourself in a mirror, you’ll instantly read the message, so it works as a positive affirmation.
И комковато, и ноздревато, и мягко, и ломко
а всего милее.
Еще один удачно выпеченный хлеб, теперь - самый простой и хлебный.
Хлеб
Наконец-то получился хлеб, который мне понравился. Дрожжи нужно смешивать с сухой мукой! Правда, для отсроченного старта это не годится.
Лучший хлеб печется по самому простому рецепту, когда есть только мука, вода, соль и дрожжи. Если баланс компонентов удачный, то хлеб оказывается замечательным. Остальное на его фоне, в общем, баловство.
November 2008
18 posts
Структурирование длинных выходных
Ну, ладно, пообещала про трюки: значит, возвращаются дети домой около 11, а дальше что? тут и была запланирована целая серия развлечений. Например:стенгазета, представляющая из себя лист ватмана с окошками по количеству дней (30 обычно). Под ним приклеивался другой лист бумаги, чтобы, когда окошко торжественно открывалось, там можно было рисовать. Каждый день открывалось одно окошко, где общими...
Матрица романа
Нужно взять четырехстраничный синопсис и составиь перечень всех сцен, которые предстоит прописать. Удобней всего делать это в Exel.
На каждую сцену должна уйти одна строчка в таблице. В первой колонке перечисляются герои, от имени которых ведется повествование, или глазами которых вы “смотрите” на происходящее в романе. в другой, более широкой колонке, пропишите, что происходит в...
Пирог без муки и сахара
Смешать: 2 банана (размять в пюре) половина яблока (потереть на мелкой терке) 100 г творога 2 ст. л оливкового масла 1 ч. л лимонного сока Добавить: 2 ч л. кунжута 2 ч.л. мака горсть грецких орехов (измельченных) сеции: молотые ваниль, корицу, имбирь смесь: 1 чашка овсяных хлопьев + 1 ч.л. разрыхлителя Форму для пирога или сковородку смазать маслом и посыпать мукой, выложить тесто (консистенция...
Луковый пирог с окороком
Вымесить тесто из: 2,5 ст. муки, 2 ч л свежих дрожжжей, 1 желтка, 2 ст.л. нежирных сливок, щепотки луковой соли. Начинка: пару-тройку больших луковиц (красных вообще-то, но вы вот держите дома просто так красный лук? я - нет) порезать тонкими кольцами, обжарить в сливочном масле. Взбить вместе 2 яйца, 1 стакан сливок, 1 ч.л. мускатного ореха, а потом во взбитое бросить в лук. Окорок (150 г)...
“• Комедия — это не смешно. Комедия — это злое искусство, фактически, это...”
– http://thecroaker.livejournal.com/544171.html?view=4222379&style=mine#t4222379
“To a driving instructor in Scotland: “How do you keep the natives off the...”
– Prince Philip The Duke of Edinburgh
Empanadas Recipe
Many parts of this recipe can be made in advance to save time. The dough and the filling can be made 2 days ahead of time. The formed empanadas can be chilled several hours before baking. Once baked, the empanadas can be made a day ahead of time and reheated before serving.
The pastries are best made in batches, keeping the dough and dough rounds chilled in between batches to make them easier to...
Never Fail Pie Crust
This is a pie crust that is easy and never fails. You don’t even have to roll this out just pat it into your pie pans.
4 cups all-purpose flour
2 cups butter flavored shortening
1 tablespoon white sugar
1 teaspoon salt
1/2 cup ice water
1 egg
1 tablespoon distilled white vinegar
In a large bowl, mix flour, shortening, sugar and salt.
Add ice water, vinegar and egg. Beat to combine.
The 75 Books Every Man Should Read
What We Talk About When We Talk About Love, by Raymond Carver
Collected Stories of John Cheever
Deliverance, by James Dickey
The Grapes of Wrath, by John Steinbeck
Blood Meridian, by Cormac McCarthy
The Brothers Karamazov, by Fyodor Dostoevsky
The Known World, by Edward P. Jones
The Good War, by Studs Terkel
American Pastoral, by Philip Roth
A Good Man Is Hard to Find and Other Stories,...
“Графиня закрыла ставнями окна, заперла все двери и перед входом повесила...”
– Йен Воррес, “Последняя великая княгиня”.
“Всякий раз, как
нам доставляли большие головы сыра, мы обнаруживали в...”
– Йен Воррес, “Последняя великая княгиня”.
“На дворцовых балах Императрица была в
центре внимания, в то время как Государь ...”
– Йен Воррес, “Последняя великая княгиня”.
“It’s still possible to travel around the world without airborne transportation,...”
– http://strangemaps.wordpress.com